Tôm rảo nấu món gì?

Giá bán :

Tôm rảo nấu món gì?

Tôm rảo là tôm gì?

Giá Tôm rảo tựơi sống: 350.000 đ/kg

Quy cách: Tôm còn sống

Kích thước: Size từ 70 – 90 con/kg

Tôm rảo là tôm gì? Tôm rảo có nuôi được không?

Tôm rảo (Metapenaeus ensis) là loài tôm sống nhiều ở các vùng đầm, phá ven biển. Phân bố tập trung ở các vùng biển Ấn Độ, Nhật Bản, Úc, một số nước tại khu vực Đông Nam Á,…

Về đặc điểm hình thái:

• Phần đầu hơi cong, nhìn gấp khúc rõ nét so với thân.
• Có gờ lưng tại các đốt bụng số 2, 3.
• Chân bò có màu nâu nhạt, hơi ngả đỏ.
• Kích thước trung bình: 120-130mm.
• Trọng lượng trung bình: 15-20gr.

Tôm sinh sống gần vùng biển ven bờ, độ sâu khoảng 50m. Độ mặn cần để phát triển khoảng 35-50%. Chúng được tìm thấy nhiều tại các nhánh gần cửa sông

Tôm rảo sinh sản liên tục, đẻ trứng tại khu vực xa bờ. Ấu trùng tôm theo thủy triều tràn vào các cửa sông, đầm, phá có độ mặn thấp và trưởng thành.

Thỉnh thoảng, chúng “lọt” vào trong các đầm nước nuôi cá của ngư dân và phát triển tại đó.

Ít có ngư dân nào nuôi giống tôm rảo vì chất lượng không được như khi đánh bắt ngoài tự nhiên. Có nhiều cách khác nhau để bắt nhưng tốt nhất vẫn là sử dụng lưới Bát Quái. Những cách khác sẽ khiến tôm chết nhiều và không giữ được độ tươi ngon.

Tôm rảo nấu món gì? Mua tôm rảo ở đâu? Tôm rảo bao tiền 1kg? Bạn muốn trãi nghiệm đến với Cửa hàng hải sản ?

Tôm rảo làm món gì ngon?

Tôm rảo được dùng để chế biến thành vô số những món ăn ngon, đánh thức vị giác của mỗi người.

Tôm rang muối

Món ăn không chỉ đơn giản mà còn dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi, gia vị muối rang (muối Tây Ninh)
• 2 cây sả, tỏi

Cách làm:

• Sơ chế tôm bằng cách rạch sống lưng và lấy chỉ đen ra ngoài, cắt bớt râu và sừng rồi rửa sạch.
• Chẻ cây sả thành những lát mỏng từ đầu đến gốc (hoặc chẻ sợi).
• Phi thơm tỏi với dầu và cho tôm vào đảo tới khi ngả đỏ thì thêm muối rang, một chút nước lọc và sả.
• Cho nhỏ lửa, đảo liên tục cho thịt ngấm gia vị.

Sau khi chín, bày món ra đĩa, vắt thêm ít chanh và ăn kèm với lá húng quế. Món này có thể dùng với cơm hoặc làm đồ nhậu cũng rất thích hợp.

Tôm nướng

Tôm nướng ngon nhất khi được đặt trên bếp than hoa và làm cho vỏ hơi cháy sém.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi
• Ớt sừng, rau răm, hạt tiêu, tỏi, gia vị thông dụng
• Xiên que

Cách làm:

• Ngâm que xiên với nước khoảng 10 phút (giúp hạn chế bắt lửa khi nướng).
• Xay ớt, tỏi, gia vị vừa đủ và thêm một chút dầu ăn vào hỗn hợp sau khi trộn đều.
• Ướp tôm với sốt đã chế rồi cho vào tủ lạnh khoảng 60” cho ngấm. Sau đó, xiên que và đặt lên bếp nướng chín đều 2 mặt.

Món này ăn kèm rau sống, muối ớt chanh thì đúng là “hết nước chấm”

Tôm chiên giòn

Với Tôm rảo chiên giòn bạn không chỉ ăn bằng mắt, bằng miệng, mà còn bằng cả tai.

Nguyên liệu: Tôm tươi, sả, dầu ăn, Bột chiên giòn, gia vị

Cách làm:

• Cắt sả thành những sợi nhỏ (không nhỏ như các món trên)
• Ướp tôm với rượu, gia vị, Trộn với bột chiên giòn rồi thả vào dầu sôi, chiên đều hai mặt.
• Trong quá trình chiên, thêm sả để dậy mùi thơm.

Vớt ra đĩa, chấm cùng tương ớt là đã có thể cảm nhận được tất cả hương vị thơm ngon của món ăn.